Champignon polonais
En Pologne, des champignons sont très répandus et mangés volontiers, de même ceux qui apparaissent librement dans les forêts et les prairies et ceux qu’on cultive.
Parmi 2500 espèces….
Conservation des champignons
La conservation adéquate des champignons est favorable à leur fraîcheur. Cependant, les champignons ont la tendance a pourrir rapidement.
Champignons et santé
Récemment, les champignons sont classés au groupe défini comme la « nourriture fonctionnelle »
Influence des champignons sur le contrôle du poids du corps
Les recherches sur des champignons et sur leur influence potentielle sur le contrôle du poids du corps du point de vue diéthétique indiquent que des régimes profitant des champignons…
Valeurs nutritionnelles
A la base de la composition chimique des champignons comestibles il résulte que c’est un produit alimentaire ayant de riches valeurs nutritives et contenant des éléments de base.