Attestation de qualité

Certificats

Tous les processus de production ont été adaptés aux normes et standards internationaux les plus élevés, comme en témoignent les certificats décernés.

Notre hypothèse est de ne fournir que des produits frais, naturels et de haute qualité.

2006

- nous avons introduit et certifié le Système HACCP – afin d’assurer la qualité encore meilleure de nos produits au dépôt central,

2007

- nous avons introduit le Système EUREPG.A.P. (actuellement GLOBALG.A.P.) et obtenu le certificat

2008

- nous avons obtenu le certificat PN EN ISO 22000:2006

2010

- nous avons obtenu le certificat GLOBALG.A.P. pour un Groupe de Fabricants: Grzybek Łosicki, Cooperative „Grzybek Łosicki”
- nous avons obtenu l’EURO-CERTIFICAT, confirmant la qualité des services de la Coopérative

2011

- nous avons introduit International Food Standard (IFS) en satisfaisant aux exigences au niveau plus avancé dans le cadre de la réception, du refroidissement, de la coupe, du confectionnement, du stockage et de la distribution des champignons frais
- nous avons obtenu encore une fois le certificat GLOBALG.A.P. pour un Groupe de Fabricants: Grzybek Łosicki

2012

- nous avons prolongé le certificat International Food Standard (IFS) au niveau plus avancé
- nous avons obtenu encore une fois le certificat GLOBALG.A.P. pour un Groupe de Fabricants: Grzybek Łosicki

Historique du certificat

Le maintien des normes et de la qualité les plus élevées est confirmé par des audits ultérieurs et des certifications périodiquement renouvelées.

EuroCertyfikat

On the website www.EuroCertyfikat.pl you can read about the idea of ​​the certificate:

Every entrepreneur wants to be credible on the market. It doesn’t matter if he is a manufacturer, retailer or supplier; representative of large or small business. Every business entity in the free market conditions strives to confirm its credibility and reliability. We decided to meet your expectations and honor reliable entrepreneurs by presenting them with EuroCertificates. Having this distinction is a signal to other entities that they are dealing with responsible, important partners on the market. After successfully passing a three-stage assessment carried out by specialists in the field of law, management and accounting, the company can say that it is credible and reliable. On the other hand, its partners and cooperators gain a guarantee of the honesty of the prize-winners.

The idea behind the EuroCertificate Competition and the European Quality Promotion Program is to PROMOTE the best companies, institutions, offices, products, services and management staff on the Polish market that meet the highest European standards both in terms of organization and management, as well as participation in EU aid programs and absorption of EU funds. The main target group of activities carried out by the Organizers is the segment of both small and medium-sized enterprises (SMEs) and large enterprises, as well as institutions operating in accordance with applicable law.

IFS

Le standard IFS est élaboré par des représentants des détaillants français et allemands, en collaboration avec les détaillants d’autrès pays.

IFS présente ses exigences dans le cadre du Système de la gestion de la sécurité de la nourriture, à l’égard des producteurs et des fournisseurs de la nourriture et aussi définit les règles du contrôle. C’est un système liant les principes de GHP (en ang. Good Hygienic Practice c.-à-d. une Bonne Pratique Hygiénique) et GMP (en ang. Good Manufacturing Practice c.-e-d. une Bonne Pratique de Production) aux exigences HACCP (en ang. Hazard Analysis and Critical Control Points c.-e-d. l’Analyse des Dangers et les Points Critiques du Contrôle) avec des éléments du Système de la gestion.
 
Le Système certifié selon IFS permet de satisfaire aux exigences concernant la fourniture des produits aux réseaux commerciaux, entre outres allemands et français et à d’autres réseaux internationaux.
 
L’introduction du système de la gestion de la sécurité de la nourriture, appuyé sur le standard IFS:
  • assure la satisfaction aux normes juridiques de l’UE dans le cadre de la sécurité de la nourriture,
  • donne un certificat international, largement reconnu en Pologne, en Europe et dans le monde entier,
  • amelioré la compétitivité de l’entreprise qui dispose de la preuve de la production des produits surs et de haute qualité,
  • augmente la confiance des partenaires d’affaires, des clients, des fournisseurs et des unités de contrôle pour qui la qualité et la sécurité des produits sont essentielles,
  • ouvre la voie à la collaboration avec des réseaux commerciaux,
  • assure le développement constant de l’entreprise.
GLOBALG.A.P. / EUREPG.A.P.

GLOBALG.A.P. – c’est un Système indépendant et volontaire assurant la sécurité de la nourriture pour la production agricole primordiale.

Ce standard, tout d’abord nommé EUREPG.A.P., est créé en  1997 comme l’initiative du groupe de travail du réseau du commerce en détail associé  à l’organisation EUREP (Euro-Retailer Produce Working Group). Son but a consisté à elaborer des procedures communes et un standard unique d’une Bonne Pratique Agricole (Good Agricultural Practice) et à assurer la sécurité de la nourriture.
 
Ce Système est créé de l’initiative des réseaux des supérmarchés et né à la collaboration avec des hommes de science, des agriculteurs et des fabricants des moyens de production. Les causes principales de la création de ce système étaient la minimisation des dangers résultant du marché de la « nourriture contaminée » et le soin de la santé des consommateurs juste durant la production de la nourriture, en respectant simultanément la nature et la santé et le bien des travailleurs.
 
Le Système à l’extension mondiale – les membres de l’organisation viennent d’Europe, d’Australie et d’Océanie, d’Asie, d’Afrique et d’Amérique du Nord et du Sud.
GLOBALG.A.P. définit les standards minimum de la production afin d’obtenir une haute qualité des produits de base, de tels que des fruits, des légumes, des champignons etc.
 
L’introduction et l’acquisition du certificat du système GLOBALGAP assure: 
  • une haute qualité et la sécurité saintaire des produits,
  • preuve de la conformité du processus de production aux standards internationaux ce qui permet d’être plus compétitif sur le marché,
  • la réduction des frais de production ce qui est lié à l’optimisation des processus de production. c.-à-d. à l’augmentation de la performance de l’utilisation des matières naturelles et la réduction des moyens de la protection des plantes,
  • minimisation de l’influence défavorable sur l’environnement en utilisant de différentes techniques de récultivation et de protection de la nature.
ISO 22000

ISO 22000 (Système de la Gestion de la Sécurité de la Nourriture)

Le premier septembre 2005, la norme ISO 22000 est publiée – c’est un nouveau Standard International projeté pour la sécurité de la nourriture en chaque point de la chaîne de livraison.
Le Système de la Gestion de la Sécurité de la Nourriture cosntitue les exigences pour chaque organisme participant à la chaîne des produits alimentaires. Il introduit un standard unifié et mondialement harmonisé dans le cadre de la sécurité et de l’hygiène de la nourriture. Cette norme associe les caractéristiques des Systèmes HACCP et ISO 9001.
 
Les profits résultant de l’introduction et du fonctionnement du  système de qualité de la sécurité de la nourriture ISO 22000:
  • la satisfaction aux normes de la loi polonaise concernant la sécurité de la nourriture,
  • le rangement de la production,
  • la transparence du dossier,
  • le cadre précis des devoirs de chaque employé.
 
D’autrès profits de l’acquisition de ce certificat, ce sont le prestige et la confirmation de la sécurité des produits alimentaires introduits sur le marché.
HACCP

HACCP (ang. Hazard Analysis and Critical Control Points)

L’abréviation HACCP provient de la définition anglaise, traduite comme l’Analyse des Dangers et les Points Critiques de Controle.
HACCP – c’est un Système assurant la sécurité sanitaire de la nourriture. Il consiste au contrôle efficace des points critiques d’un processus donné, définis à la base de l’analyse des dangers. Le Système HACCP suppose que les risques et les défauts potentiels soient identifiés avant ou durant le processus de traitement, toujours à temps, pour minimiser le risque de l’apparition du danger. La prévention des problèmes avant qu’ils se manifestent est un objectif primordial de cette méthode et du Système  HACCP qui s’appuie sur celle-ci.
 
Le Système HACCP est basé sur la prévention et non pas sur le contrôle effectué après un incident et, par conséquent il s’approche aux normes ISO de série 9000.